گیاهان بوسیله فتوسنتز قادر به ذخیره‌سازی غذای خود هستند. بر اساس یافته‌های جدید گیاهان هم می‌توانند قند را ذخیره کنند و از طریق آن مواد غذایی مفید دیگر را تولید کنند.
اگر بدون اینکه ورزش کنید، زیاد غذا بخورید احتمالا چند کیلو اضافه‌وزن خواهید داشت. طبق شواهد، برگ گیاهان هم عملکرد مشابهی دارند. در یک مطالعه‌ی جدید در آزمایشگاه ملی بروک‌هون بخش انرژی ایالات متحده، محققین ثابت می‌کنند که حفظ قند در برگ گیاهان هم می‌تواند منجر به چاق شدن آن‌ها شود.
این توده‌ی چربی اضافه در گیاهان می‌تواند یک ویژگی مثبت باشد. زیرا می‌تواند گیاهان را به کارخانه‌های سوخت زیستی و دیگر مواد شیمیایی سودمند تبدیل کند. اما برای اینکه از گیاهان روغن بیشتری بگیرید نمی‌توانید به آن‌ها شیرینی یا دونات بدهید.
گیاهان از طریق فتوسنتز قادر به ذخیره‌سازی غذای خود هستند. بر اساس یافته‌های جدید گیاهان هم می‌توانند قند را ذخیره کنند و از طریق آن مواد غذایی مفید دیگر را تولید کنند.