رژیم غذایی در سرطان معده: پرپروتئین + پر کالری +کم قند + کم نمک
در تنظیم رژیم غذایی مبتلایان به سرطان معده ، باید توجه کلی و رژیم نهایی ، معطوف به رعایت پرکالری + پر پروتئین + کم قند + کم نمک باشد.
متخصصان تغذیه و رژیم درمانی ، بر پایه اصول کلی این تیتر ، رژیم بیمار را تنظیم می کنند.
پرکالری . از آنجایی که بیماران مبتلا به سرطان معده در معرض کاهش وزن قرار دارند ، باید رژیم پرکالری دریافت کنند.
-
افزودن کره ، کنجد و روغن زیتون به وعده های غذایی می تواند ضمن تامین کالری کافی ، به سهولت کار دستگاه گوارش کمک نماید.
پر پروتئین . چون که کاهش وزن با کاهش حجم عضلات همراه است و بدن برای ساختن عضلات به پروتئین احتیاج دارد ، پس باید رژیم غذایی شان سرشار از پروتئین باشد.
-
از پروتئین ها می توان : شیر ، پنیر (کم نمک) ، تخم مرغ ، ماهی ، گوشت قرمز و مرغ و عدسی را پیشنهاد کرد.
کم قند. وجود قند زیاد در بشقاب بیمار سرطانی ، منجر به سندرمی می شود که به آن سندرم دامپینگ (Dumping Syndrom) می گویند.
بسیاری از ما سندرم دامپینگ را بعد از خوردن غذای چرب و نفاخ تجربه کرده ایم. حالتی از ضعف ، سر گیجه ، افت فشار خون و حتی افت قند خون. بطوریکه فرد قادر به ایستادن نیست.
در بیماران سرطان معده (خصوصاً بعد از جراحی و کاهش حجم معده) سندرم دامپینگ شایع است.
کم نمک. پرهیز از مصرف زیاد نمک یک توصیه عمومی است ، اما در بیماران سرطانی به دلیل اثرات مخرب سدیم بر معده و تشدید عوارضی همچون درد ، نیاز به توجه ویژه دارد.
وعده کم حجم در دفعات زیاد. مبتلایان به سرطان معده ، خصوصاً بعد از جراحی ، قادر به تحمل غذای فراوان و پرخوری نیستند. بنابراین توصیه می شود غذا را در ۶ وعده کم حجم میل نمایند.
این کار نه تنها از سوء هاضمه پیشگیری می کند ، بلکه از تشدید تهوع و استفراغ هم ممانعت بعمل می آورد.
ویتامین ها و مواد معدنی. بیماران مبتلا به سرطان معده در معرض کمبود ویتامین D ، کلسیم ، منیزیم و آهن قرار دارند.
-
مصرف میوه های خشک ، آجیل ها(بدون نمک) ، سبزیجات پخته و حبوبات (بعد از خیساندن ۲۴ ساعته) ، می تواند به تامین املاح و ویتامین های ضروری کمک نماید. خصوصاً بهتر است میوه های خشک در میان وعده های غذایی گنجانیده شود.
-
سیر و پیاز به دلیل نفخ ، بصورت خام ممنوع است ، اما پخته شان را می توان به غذای بیمار اضافه کرد.
مایعات و نوشیدنی. مصرف مایعات همراه غذا به هیچ عنوان توصیه نمی شود ، چون خطر سندرم دامپینگ را افزایش می دهد.
بهتر است بیمار مصرف مایعات و غذا حداقل نیم ساعت فاصله در نظر گرفته شود.
-
از مایعات مناسب بیمار سرطان معده : دوغ کم نمک ، چای کمرنگ (ترجیحاً سبز) ، دم کرده سنبل الطیب ، چای زنجبیل (کاهنده تهوع و استفراغ) توصیه می شود.
کلاً غذاها و نوشیدنی های شیرین مناسب بیمار سرطانی نیست ، اما دو تا سه وعده در هفته آب سیب یا هویج قابل تحمل است.
فیبر. فیبرهای طبیعی یکی از مهمترین گروه های غذایی تغذیه ای محسوب می شوند. فیبرها مانع یبوست می شوند و چون جذب بسیار ناچیزی دارند ، در دفع سموم همراه غذا نقش موثری دارند.
اما مبتلایان به سرطان معده بعد از جراحی قادر به تحمل فیبر زیاد نیستند ، بنابراین توصیه می شود فیبرهای در حجم کم و دفعات متوسط در بین غذاهای اصلی مصرف شوند.
-
منابع فیبر عبارتند از: سبوس گندم ، غلات کامل ، سبزیجات پخته
پرهیزها و توصیه ها
-
به بیمار سرطان معده توصیه می شود ، مصرف قندهای ساده ، شکر ، شیرینی قنادی ها ، بستنی و ژله را به حداقل برساند.
-
مصرف تنقلات شور ، کنسروهای صنعتی ، سوسیس و کالباس، آب میوه و کمپوت کنسروی و نوشابه های گاز دار را برای همیشه متوقف کند.
-
نان را بعد از تست (برشته) کردن مصرف نماید.
-
بلافاصله بعد از غذا دراز نکشد.